Nya Matvägar

Nya Matvägar utvecklar smartare sätt att få lokalproducerad mat till offentliga kök, restauranger och butiker. Genom att samla producenter, distributörer och köpare vill vi göra det enklare att leverera större volymer och stärka livsmedelsberedskapen.

Tillsammans med producenter, livsmedelsförädlare, distributörer och kommuner utvecklar vi nya lösningar för hur lokalproducerade livsmedel kan distribueras mer effektivt till offentliga kök, restauranger och butiker i södra Sverige. Målet är att skapa ett robust och kostnadseffektivt distributionssystem som gör det lättare att köpa och leverera lokal mat i större volymer, samtidigt som den regionala livsmedelsberedskapen stärks genom kortare och mer flexibla leveranskedjor.

I projektet arbetar vi bland annat med att:

• kartlägga behov hos kunder och producenter
• utveckla nya logistiska lösningar tillsammans med kunder, producenter och distributörer
• matcha lokal produktion med efterfrågan
• skapa förutsättningar för större volymer av lokal mat
• sprida kunskap och arbetssätt till fler aktörer och regioner

Projektet ska bidra till stärkt livsmedelsberedskap, ökad försäljning av lokalproducerad mat och mer hållbara distributionssystem för framtidens livsmedelsförsörjning.

Finansiärer och samverkansparter

Projektet Nya matvägar finansieras av Europeiska regionala utvecklingsfonden och Jordbruksverket. Partners i projeket är IUC Syd, En god granne, Hållbar Utveckling Skåne, KLT, Ekopallen och IDC.